レシピやメニューの栄養価を、食品成分表や商品の栄養成分表示などをもとに算出します。
エネルギーやたんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の基本項目をはじめ、ビタミン・ミネラルなど、ご希望の栄養成分にも対応します。
こんなご相談に
— レシピやメニューの栄養価を計算してほしい
— ビタミン・ミネラルなどの栄養成分も計算してほしい
— 廃棄率や調理による変化を考慮した栄養価計算を依頼したい
— 栄養条件に合わせたレシピ開発から栄養価計算までまとめて依頼したい
お手伝いできること
01 — Nutrition Calculation
栄養価計算
レシピやメニューに使用する食材・調味料の種類や分量を確認し、栄養価を算出します。
基本項目
エネルギー ／ たんぱく質 ／ 脂質 ／ 炭水化物 ／ 食塩相当量
ビタミン・ミネラルなど、その他の栄養成分についてもご相談いただけます。
02 — Cooking & Calculation
調理を考慮した栄養価計算
ご希望の場合は、廃棄率や調理による重量・栄養成分の変化などを考慮した栄養価計算にも対応します。レシピの内容や調理方法を確認し、計算方法を検討します。
03 — Recipe & Nutrition
レシピ開発＋栄養価計算
栄養条件が設定されているレシピについて、レシピ開発から栄養価計算までまとめて承ります。エネルギー、たんぱく質、脂質、食塩相当量など、ご指定の条件を確認しながら試作・調整を行います。
進め方
01 — Hearing｜ご依頼内容の確認
レシピやメニュー、算出する栄養成分、使用目的、納期などを伺います。
02 — Check｜資料・内容の確認
材料や分量、使用する商品などを確認します。市販品や指定商品を使用している場合は、栄養成分表示などの資料をご共有いただくことがあります。
03 — Calculation｜栄養価計算
食品成分表や商品の栄養成分表示などをもとに、栄養価を算出します。
04 — Delivery｜ご確認・納品
算出した内容をご確認いただき、ご指定の形式で納品します。
ご依頼について
ご依頼単位
レシピ1品から、複数品・複数メニューの栄養価計算までご相談いただけます。
算出する栄養成分
基本は、エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量の5項目です。ビタミン・ミネラルなど、その他の栄養成分についても算出できます。
計算に使用する資料
日本食品標準成分表や、使用する商品の栄養成分表示などをもとに計算します。指定商品や市販品を使用する場合は、商品名や栄養成分表示などの情報をご共有ください。
納期
ご依頼内容や品数、算出する栄養成分の数などによって異なります。お急ぎの場合もご相談ください。
納品形式
Excel ／ Word ／ Googleスプレッドシートなど、ご指定の形式に合わせて納品します。
ご相談時に
レシピ・メニュー ／ 材料・分量 ／ 算出したい栄養成分 ／ 使用目的・媒体 ／ 品数 ／ 納期・ご予算 ／ 指定商品の有無などをお知らせください。
※ご依頼内容やご予算などを伺ったうえで、お見積りいたします。
FAQ（よくあるご質問）
Q. 5項目以外の栄養成分も計算できますか？
はい。カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維、各種ビタミンなど、ご希望の栄養成分についてもご相談いただけます。
Q. 調理による変化を考慮した栄養価計算もできますか？
はい。廃棄率や調理による重量・栄養成分の変化などを考慮した計算もご相談いただけます。
Q. 栄養条件を指定したレシピも依頼できますか？
はい。エネルギーやたんぱく質、脂質、食塩相当量など、ご指定の栄養条件を確認したうえでレシピを開発します。
Q. すでにあるレシピの栄養価計算だけでも依頼できますか？
はい。レシピ開発を伴わず、すでに作成されているレシピの栄養価計算のみでも承ります。
Q. 複数のレシピをまとめて依頼できますか？
はい。複数のレシピやメニューをまとめたご依頼にも対応しています。
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栄養価計算のご相談
計算したいレシピやメニュー、必要な栄養成分について、まずはお聞かせください。レシピ1品から複数品の栄養価計算、栄養条件に合わせたレシピ開発までご相談いただけます。