薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。
今日の健康・キレイ♪お味噌汁レシピのご紹介です！
しょうがのピリッとした辛みも卵と合わせることで、食べやすくなりますよ。しらすとしょうが、卵の絶妙な味をお楽しみください♪
目次
しらすとしょうがの卵とじお味噌汁
＜材料 2人分＞
・卵 2個
・しょうが 15ｇ
・だし汁 300ｍl
・味噌 小さじ2
・しらす 30g
・小ねぎ 適量
- 卵は溶いて、しょうがは薄切りにする。
- 鍋にだし汁としょうがを入れ、沸騰したら中火で2～3分煮る。
- しょうがに火が通ったら、強火にして、溶き卵を回し入れる。卵がふわっとしたら中火に戻し１分ほど煮る。
- 火を止め、味噌を溶き入れる。
- 最後にしらす、小ねぎをトッピングする。
＜MEMO＞
しらすは手軽にカルシウムが摂れる優秀食材。トッピングなどに上手に取り入れるといいでしょう。
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