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切り干し大根と卵で作る、手軽な味噌汁です。 煮物に使うことの多い切り干し大根ですが、味噌汁の具材にもよく合います。このレシピでは水戻しをせず、だし汁でそのまま煮るので、思い立ったときに作りやすいのもポイント。切り干し大根の甘みと、ふんわり...

管理栄養士×料理研究家の横川仁美（ @starshiplovely ）です。今日のレシピは、「ひじきとツナの中華風炒め煮」の紹介です。戻したひじきを人参やちくわ、ツナと合わせ、ごま油と調味料でさっと炒め煮にしました。中華風の味付けで、ひじき特有の風味がや...

管理栄養士×料理研究家の横川仁美（ @starshiplovely ）です。今日の具だくさんお味噌汁・スープは、「冷やしても美味しい！トマトとわかめの白だし入りお味噌汁」です。 トマトのさっぱりした酸味に、白だしのやさしい旨みがプラス。炒めたトマ...

管理栄養士×料理研究家の横川仁美（ @starshiplovely ）です。今日の具だくさんお味噌汁・スープは、「かぶの甘みとわかめの香りでパクッ！子どもにも食べやすいお味噌汁」です。 やわらかく煮たかぶに、風味豊かなわかめ、コクのある油揚げを合わせた一杯...

管理栄養士×料理研究家の横川仁美（ @starshiplovely ）です。今日の具だくさんお味噌汁・スープのご紹介は、「余ったマヨネーズでふわ卵に♡ごま油香るレタス味噌汁」です。 冷蔵庫にマヨネーズがほんの少しだけ残ってしまうこと、ありませんか？そんなと...