管理栄養士×薬機法コピーライターの横川仁美（ @starshiplovely ）がハウス食品グループ株式会社様のWeb会員サイト「ComeOnHouse」における「fromハウス」で「お祝いごとやスイーツにピッタリな“小豆”のマメ知識！管理栄養士に学ぶ嬉しい健康効果や楽しみ方♪」を執筆させていただきました。
お赤飯やあんこに使われる小豆には、炭水化物、たんぱく質、鉄分、食物繊維、ポリフェノールなど、私たちのからだに必要な栄養素が含まれています。また、小豆は体内ではほとんど合成できない必須アミノ酸である「リジン」を多く含んでいる特長も。
そのため、リジンが少ないお米に小豆を入れた「お赤飯」は、アミノ酸バランスを整えるのに嬉しいメニューです。
今回はそんなお赤飯のアレンジメニューもご紹介しています。作り過ぎた日や違った楽しみ方をしたいときに、ぜひ活用してみて下さいね。
詳しくは、↓からご覧ください。
◆ハウス食品グループ株式会社様のWeb会員サイト「ComeOnHouse」
お祝いごとやスイーツにピッタリな“小豆”のマメ知識！管理栄養士に学ぶ嬉しい健康効果や楽しみ方♪
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