薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）がクレライフ様でなくそう家庭での食品ロス・フードロス企画で「食品ロスを減らす調理テクニック」についてご紹介させていただいております。
有り難いことに以前の「食品ロスを減らす保存」がよかったとのことで「食品ロスを減らす調理テクニック」も執筆させていただきました。
こちらでは捨てがちな部位を美味しく食べるヒントについてお伝えしていますので
ご家庭で考えるきっかけになれば嬉しいです。
詳しくは、↓からご覧ください。
◆クレライフ様 なくそう家庭での食品ロス・フードロス企画
食品ロスを減らす調理テクニック
クレライフ
皮のむき過ぎも食品ロスに？ 捨てられがちな部分の食べ方を紹介！ | クレライフ | クレハの家庭用品サイト
普段の調理で野菜の皮をむき過ぎたり、根を落とし過ぎたりしていませんか？ 調理工程の中で食べられる部分まで捨ててしまうことを過剰除去と呼び、これも食品ロスの原因の...
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