管理栄養士の横川仁美( @starshiplovely )です。
ヤマキさまの「かつお節プラス」サイト様で、「だし取りからだしがらまで。料理のレパートリーも増えるかつお節の楽しみ方!」を執筆させていただきました。
詳しくは、↓からご覧ください。
◆ヤマキさまの「かつお節プラス」
だし取りからだしがらまで。料理の...


だし取りからだしがらまで。料理のレパートリーも増えるかつお節の楽しみ方!
かつお節はかけるだけでなく、だし取りやだしがらまで使い切れる食材!だしの取り方やだしがらの活用法をご紹介し、かつお節を最後まで味わい尽くす楽しみ方をお伝えします...