管理栄養士×料理研究家の横川仁美（ @starshiplovely ）です。
今日の具だくさんお味噌汁・スープのご紹介は、「定番の味わい！大根と人参のシンプル味噌汁」です。
野菜を加熱することで甘みが引き立ち、味噌と相まって心も体もほっこりと温まる一杯です。
調理時間 約5分
材料（2人分）
- 大根 80g
- 人参 40g
- だし汁 300㎖
- 味噌 小さじ2
＜作り方＞
下準備：
・大根と人参はピーラーで皮をむき、5㎜幅の細切りにする。
手順：
①鍋にだし汁を入れて沸騰させ、大根と人参を加え中火で約5分煮る。
②火を止めて味噌を溶き、器に盛り付ける。
【ポイント】
・火を止めてから味噌を加えることで、風味が引き立ちます。
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