管理栄養士の横川仁美（ @starshiplovely ）です。
ヤマキ株式会社さま「ヤマキ かつお節プラス®」にて「乾物でいつもの料理がもっとおいしく！相性ぴったりな組み合わせもご紹介！」を執筆させていただきました。
乾物は、料理の味を引き立てながら手軽に栄養をプラスできる便利な食材です。
記事では、
- 乾物の種類や特徴
- 保存方法と覚えておきたい5つの魅力
（栄養価の高さ、使いやすさ、価格安定性、環境へのやさしさ、災害食としての活用） - 乾物のうま味の種類と活用ポイント
- 乾物同士を組み合わせた料理の楽しみ方
などをまとめています。
詳しくは、下記からご覧ください。
◆ヤマキ株式会社さま
乾物でいつもの料理がもっとおいし...
乾物でいつもの料理がもっとおいしく！相性ぴったりな組み合わせもご紹介！
乾物は、食材を乾燥させ、保存性を高めた日本の伝統食材。具材やだしとして活躍する乾物の魅力や乾物同士を組み合わせる良さについてご紹介します。
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