【執筆】正月を健康に！減塩も意識しながら、糖尿病・腎臓病の方も楽しめるおせちの工夫（株式会社武蔵野フーズ様）

管理栄養士の横川仁美（ @starshiplovely ）です。

株式会社武蔵野フーズさま「健康宅配オンラインショップ」にて「正月を健康に！減塩も意識しながら、糖尿病・腎臓病の方も楽しめるおせちの工夫」を執筆させていただきました。

おせちは日本の正月に欠かせない伝統料理ですが、保存性を高めるため甘味や塩分が強く、糖尿病や腎臓病の方は注意が必要です。

記事では、

• おせち料理の由来と三段重の特徴
• 糖尿病・腎臓病の方が知っておきたいおせちの栄養上の注意点
• 減塩や糖質に配慮した楽しみ方の工夫
• 代表的な具材の意味や食べ方のポイント

などをまとめています。

詳しくは、下記からご覧ください。

◆株式会社武蔵野フーズ様　

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