薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。
福島は雨模様が続き、長袖で過ごしています。。暑くなったり、涼しくなったりと体調に気をつけなくてはと思うこの頃。さて、今日の健康・キレイ♪お味噌汁レシピのご紹介です！
なすと一緒に、みょうがやしょうがなどの香味野菜が入っているので
食欲が落ちやすいこの時期におすすめですよ。
目次
なすとみょうがのお味噌汁
＜材料 ２人分＞
- なす ２本
- みょうが 2本
- しょうが 1かけ
- ごま油 小さじ1
- だし汁 300ｍl
- 味噌 小さじ2
- なすは乱切りにし水に浸す。みょうがは千切り、しょうがはすりおろしておく。
- 鍋にごま油、水気を切ったなす、すりおろししょうがを入れ炒める。
- なすの色が変わったら、だし汁、みょうがを入れ中火で４分ほど煮る。
- 火を止め、味噌を溶き入れる。
＜健康・キレイ応援！MEMO＞
なすとごま油の相性はGOOD！油はダイエットに控えたい・・・という方もいますが、脂質もからだにとって大切な栄養素。肌のうるおいを守るためにも必要です。上手に食事に取り入れていきましょう！
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