薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。
今日の健康・キレイ♪お味噌汁レシピのご紹介です！
うちの子はエリンギのバター醤油炒めが大好き。
このレシピには醤油は入っていませんが、娘たちが大好きなメニューをお味噌汁に活かしてみました＾＾。
エリンギとバター、お味噌の味をお楽しみください。
目次
エリンギとキャベツのバター風味味噌汁
＜材料 2人分＞
・エリンギ 60ｇ
・キャベツ 100ｇ
・だし汁 280ｍℓ
・バター 10ｇ
・味噌 小さじ2
- エリンギは薄切りにし、キャベツは1口大に切る。
- 鍋にだし汁を入れ沸騰したら、①とバターを入れ4～5分、中火で煮る。
- 火を止め味噌をとき入れ器に盛る。
＜MEMO＞
エリンギは噛み応えがあるので、満腹感を得たい方にはおすすめの食材です。
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