管理栄養士の横川仁美（ @starshiplovely ）です。
今日の具だくさんお味噌汁・スープのご紹介は、「とうもろこしたっぷり！のお麩のお味噌汁」です。
たっぷりのとうもろこしを贅沢にお味噌汁に取り入れました！とうもろこしの甘みが引き立ち、口当たりの優しいお麩が夏の栄養補給にぴったりです。食欲が減退しがちな時にもおすすめ。冷やして食べるのも良いでしょう。
材料（2人分）
- (A)とうもろこし 1本(350g)
- (A)お麩 6個(10g)
- だし汁 300㎖
- 味噌 小さじ2
― 作り方 ―
【下準備】とうもろこしは半分に切り、実を包丁で切り落とす。
①鍋にだし汁を入れ沸騰させ、（A）を入れたら中火で5分ほど煮る。
②火を止め味噌を溶き入れ、器に盛る。
【ポイント】
・とうもろこしとお麩はお好みで加えてください。
・お麩1つは、とうもろこしの下に隠れています。
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