管理栄養士の横川仁美（ @starshiplovely ）です
日本薬師堂さまの健康情報誌『元気のわ』にて、年間連載として 「たんぱく質を豊富に含むレシピ」 をご紹介させていただくことになりました。
2026年初春号では、鮭と豆腐のレシピ を掲載いただいております。身近な食材を活用し、毎日の食卓に取り入れやすい内容になっています。
このような機会をいただき、誠にありがとうございました。
鮭のみそマヨ焼き
良質なたんぱく質に加え、ビタミンDやEPA・DHAを含む鮭を使用。主菜として満足感があり、健康維持を意識される方におすすめの一品です。
しめじと木綿豆腐のきのこあんかけ
植物性たんぱく質を手軽に補える豆腐に、きのこを組み合わせたレシピです。きのこのうま味を活かすことで、素材の味わいを楽しめる一品に仕上げました。
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