薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。淡水養魚場「白山堂」様のサイトに「ニジマスのカルパッチョ」を掲載中です。カルパッチョはニジマスを薄く切って、お好みの食材と盛り付けてソースをかけるだけ。ソースは蜂蜜とワインビネガーを入れ、ほんのり甘いなかでもさっぱり感を大切にしています。また、今回は野菜だけでなく果物入り！ぜひ、お好みの果物を入れて、作ってみてくださいね。
詳しくは、↓からご覧ください。
◆淡水養魚場「白山堂」様
ニジマスのカルパッチョ
淡水養魚場「白山堂」公式ブログ
ニジマスのカルパッチョ管理栄養士 横川仁美さん監修『ニジマスのカルパッチョ』のレシピをご紹介します。 生のニジマスで洋風も楽しんでみるならカルパッチョがおすすめです。 ニジマスを薄く切...
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