管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。渓流食堂（養殖場白山堂 ）さまのサイトに
イワナの梅煮レシピを掲載して頂いております。梅干しは種を取り除いたり、ちぎったりしてから入れるとよいでしょう。香りや味が出やすくなり、梅干しの美味しさをいっそう感じられます＾＾ メーカーによって梅干しの味が異なるので、お好みのものとイワナを合わせて作ってみてくださいね♪
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【レシピ】イワナの梅煮（淡水養魚場「白山堂」さま）
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