管理栄養士の横川仁美（ @starshiplovely ）です。
今日の健康・キレイ♪具だくさんお味噌汁・スープのご紹介は、「ルー不使用！時短♪カレー風味のトマトマグカップスープ」です。トマトやカレー粉などの調味料をマグカップに入れ、電子レンジで簡単に熱々の美味しいスープが完成します。忙しい時や急な食事のときでも、短時間で満足感のあるカレースープを楽しめます。
<材料2人分>
●トマト 2個
●(A) 水 100ml
●(A) コンソメ 小さじ2
●(A) S&B カレー粉スティック 1本(2g)
●(A) 塩 少々
●ピザ用チーズ 適量
●黒こしょう 少々
●パセリ（刻み）適量
― 作り方 ―
【下準備】トマトはヘタを切り取り、後ろ側に十字で切り目を入れておく。（A）は混ぜて、半分にしておく。
①各マグカップにトマトと、(A) を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
②ピザ用チーズをトッピングし、再度、電子レンジ（600W）で1分加熱してチーズを溶かす。
③最後に黒こしょう、パセリ（刻み）をちらす。
＜ポイント＞
・赤缶カレー粉の場合は、カレー粉小さじ1で代用可能です。
・パセリは、乾燥パセリで代用可能です。
・加熱時間はお使いの電子レンジによって加減ください。
