薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。淡水養魚場「白山堂」様のサイトに「イワナの稚魚のかき揚げ」を掲載中です。ほろ苦い稚魚が野菜とともに美味しく食べられる1品です＾＾
イワナの稚魚が手に入らない場合は、えびやごぼうなどを足して作ってみるとよいでしょう。かき揚げの形が上手くできるコツも記載していますよ。
詳しくは、↓からご覧ください。
◆淡水養魚場「白山堂」様
イワナの稚魚のかき揚げ
淡水養魚場「白山堂」
川魚・イワナの通販・お取り寄せ - 淡水養魚場「白山堂」
霊峰白山の麓で育った新鮮なイワナやニジマスを通販で産地直送。白山堂では塩焼き、刺身、昆布〆などをご家庭用からギフトまで豊富にご用意。美味しい川魚を通販でお取り寄...
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