【お知らせ】レシピサイト「 Nadia 」でもお味噌汁・スープレシピを掲載中! 詳細はコチラ!

【レシピ】ズッキーニとスイートコーンのお味噌汁

薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美( @starshiplovely )です。

今日の健康・キレイ♪お味噌汁レシピのご紹介です!

甘いスイートコーン入りで、お子さまでも食べやすいかもしれません。
ぜひ試してみてくださいね。

目次

ズッキーニとスイートコーンのお味噌汁

<材料 2人分>

  • ズッキーニ 1/2本(90g)
  • もやし 50g
  • スイートコーン 1/2缶(60g)
  • だし汁 250ml
  • 味噌 小さじ2
  1. ズッキーニは輪切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて沸騰させ、ズッキーニともやし、スイートコーンを入れ、中火で煮る。
  3. 野菜に火が通ったら、火を止め味噌を溶き入れ器に盛る。

【ポイント】
・もやしが長い場合は食べやすい大きさに切ってください。

<MEMO>

汗で失われやすいカリウムが豊富に含まれているズッキーニは、夏のからだにぴったり。カリウムは水に溶けやすいため、汁もので摂るのはおすすめです。汁もので摂ることで水分や塩分も同時に摂れるのも嬉しいところ。美味しく夏の時期に必要な栄養素を摂って健康・キレイづくりをしていきましょう。


PS. ランキングに参加中!下のボタンをクリックして応援して頂けると嬉しいです。


この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!

この記事を書いた人

smile I you代表。2児のママ管理栄養士。ママや子どもの健康サポートに力を入れながら、コラム執筆・監修、レシピ作成、オンラインでの食カウンセリングを中心に活動中。目の前の人の「今」、そして「これから」を大切にした食の提案を目指している。

目次
閉じる