薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。淡水養魚場「白山堂」様のサイトに「イワナのマース煮」を掲載中です。マース煮は沖縄の伝統料理の1つ。塩と泡盛でイワナの美味しさを大切に仕上げました。素材の味を楽しみたい方、料理が苦手な方にもおすすめですよ。
ちなみに、マースとは「塩」のことだそうですよ✨
詳しくは、↓からご覧ください。
◆淡水養魚場「白山堂」様
イワナのマース煮
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