薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。
今日の健康・キレイ♪お味噌汁レシピのご紹介です！
甘いスイートコーン入りで、お子さまでも食べやすいかもしれません。
ぜひ試してみてくださいね。
目次
ズッキーニとスイートコーンのお味噌汁
＜材料 2人分＞
- ズッキーニ 1/2本（90ｇ）
- もやし 50ｇ
- スイートコーン 1/2缶（60ｇ）
- だし汁 250ｍl
- 味噌 小さじ2
- ズッキーニは輪切りにする。
- 鍋にだし汁を入れて沸騰させ、ズッキーニともやし、スイートコーンを入れ、中火で煮る。
- 野菜に火が通ったら、火を止め味噌を溶き入れ器に盛る。
【ポイント】
・もやしが長い場合は食べやすい大きさに切ってください。
＜MEMO＞
汗で失われやすいカリウムが豊富に含まれているズッキーニは、夏のからだにぴったり。カリウムは水に溶けやすいため、汁もので摂るのはおすすめです。汁もので摂ることで水分や塩分も同時に摂れるのも嬉しいところ。美味しく夏の時期に必要な栄養素を摂って健康・キレイづくりをしていきましょう。
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