管理栄養士 横川仁美が 石川県白山市にある 渓流食堂さん（養殖場白山堂さん） の大切なニジマスでレシピを作成させて頂きました＾＾
今回は炊き込みご飯です！
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炊き込みご飯は、正直、作るのが面倒・・・なんて思うこともあるかもしれません。でも、主菜になるタンパク源となる食材や副菜となる野菜やきのこなどを入れて作ってしまえば、メインや副菜のおかずがなくても満足できる食事に✨ 手間暇かけずに栄養も摂りやすくなりますよ。
渓流食堂さん（養殖場白山堂さん） の ニジマスには、下味はつけさせていただきましたが、臭みがほとんどなく、とっても扱いやすかったです。
ぜひ、バタバタする朝ごはんや夕飯などで炊き込みご飯を利用してみて下さいね。その中でなかなか身近では売られていないニジマスを入れてみられると、家族の話題が増えるきっかけにも。
横川家でも、「ニジマスってこんなに美味しいだね！」、「どこに住んでいる魚なの？」など、盛りだくさん。子どもたちと話ながら皮までパクパク、良い思い出にもなりました(*^^*)
PS
株式会社白山堂の坪田さま、ご丁寧な対応とともに素敵な機会有難うございました！
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