薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美( @starshiplovely )です。淡水養魚場「白山堂」様のサイトに「イワナの稚魚のかき揚げ」を掲載中です。ほろ苦い稚魚が野菜とともに美味しく食べられる1品です^^
イワナの稚魚が手に入らない場合は、えびやごぼうなどを足して作ってみるとよいでしょう。かき揚げの形が上手くできるコツも記載していますよ。
詳しくは、↓からご覧ください。
◆淡水養魚場「白山堂」様
イワナの稚魚のかき揚げ
いわな専科


イワナの稚魚のかき揚げ
管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナの稚魚のかき揚げ』のレシピをご紹介します。異なる具材を一緒に揚げることで食べた時の食感や風味が楽しめるかき揚げ。そんなかき揚...
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