薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。淡水養魚場「白山堂」様のサイトに「イワナの稚魚のかき揚げ」を掲載中です。ほろ苦い稚魚が野菜とともに美味しく食べられる1品です＾＾
イワナの稚魚が手に入らない場合は、えびやごぼうなどを足して作ってみるとよいでしょう。かき揚げの形が上手くできるコツも記載していますよ。
詳しくは、↓からご覧ください。
◆淡水養魚場「白山堂」様
イワナの稚魚のかき揚げ
淡水養魚場「白山堂」
【公式】イワナ通販 淡水養魚場「白山堂」| 川魚・お取り寄せ
霊峰白山の清流で育った新鮮なイワナやニジマスを通販で産地直送。白山堂では塩焼き、刺身、昆布〆などをご家庭用からギフトまで豊富にご用意。美味しい川魚を通販でお取り...
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