薬機法にも強い管理栄養士 横川仁美（ @starshiplovely ）です。淡水養魚場「白山堂」様のサイトに「イワナの稚魚のかき揚げ」を掲載中です。ほろ苦い稚魚が野菜とともに美味しく食べられる1品です＾＾
イワナの稚魚が手に入らない場合は、えびやごぼうなどを足して作ってみるとよいでしょう。かき揚げの形が上手くできるコツも記載していますよ。
詳しくは、↓からご覧ください。
◆淡水養魚場「白山堂」様
イワナの稚魚のかき揚げ
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